Самовар

Самова́р — металлический сосуд для кипячения воды и приготовления чая. Вода в самоваре нагревается внутренней топкой в виде вертикальной трубы, заполняемой древесным углем. Во второй половине XX века, за счёт широкого распространения электричества и газа, самовары были практически вытеснены из обихода наплитными и электрическими чайниками. Электрические самовары также не смогли составить конкуренцию более удобным и занимающим мало места чайникам (спустя время, на их место пришли термоподы). Самовары стали сувенирной продукцией, одним из символов России, наряду с матрёшкой и балалайкой.

Приборы такого типа давно были известны в Китае, они служили именно для приготовления горячей воды. Как китайские, так и японские сосуды для кипячения воды («хого», «цибати») имели все основные конструктивные признаки самовара: объединённые в одной конструкции сосуд для воды, жаровню для углей и трубу, проходящую через сосуд. «Издавна самоварные устройства известны в Иране. На археологических раскопках в Азербайджане (село Дашуст, район Шеки) обнаружены глиняные самовары, возраст которых составляет не менее 3600 лет». Остатки медного самовара были найдены в развалинах поволжского средневекового города (Бельджамен?; ныне — Дубовка). По всей видимости, он был булгарского (домонгольского?) производства. В России горячая вода стала использоваться для чая по мере распространения его потребления, начиная с XVII века.